БАНКЕТЫ

Банкет - одно из направлений праздничного мероприятия, наиболее часто используемое при проведении свадеб, дней рождений, торжеств и т.п.

Компания "Бизнес-кейтеринг" рада предложить Вам услуги своих организаторов по подготовке и обслуживанию банкетов.

Каждый гость для нас уникален, поэтому к каждому клиенту мы имеем индивидуальный подход и относимся с большим уважением. Вам предложат блюда украинской, русской, кавказской, европейской и восточной кухни, но если Вы захотите что-нибудь особенное, мы с удовольствием выполним любой Ваш заказ и приготовим блюдо специально для Вас: по Вашему рецепту или с учетом Ваших пожеланий.

Наши специалисты по проведению банкетов помогут Вам не только подобрать меню, но и выберут зал для банкета, оформят интерьер и подготовят яркую праздничную программу.

1. Икра лососевая на блинах
2. Рыба фаршированная в банкетном оформлении
3. Оладушки из лосося под овощным маринадом
4. Сельдь с овощами и маринованным луком

1. Буженина
2. Галантин из птицы с розмарином
3. Рулет деликатесный
4. Потапцы с салом
5. Бриоши с паштетом (в осеннее-зимний период)
6. Заливное из языка в банкетном оформлении

1. Ассорти из овощей и зелени
2. Баклажаны „фирменные” (с помидорами, чесноком и сыром)
3. Маслины, оливки, лимон
4. Торт из листьев капусты под чесночно – майонезным соусом, декорированный грецким орехом
5. «Рафаэлло» (сырные шарики, фаршированные оливами и анчоусной пастой в крабовой струже)
6. Салат «Оригинальный» (сельдерей, яблоки, киви, апельсин, грецкий орех, лимон, майонез)
7. Салат «Смачный» (филе птицы, ананас консерв., лук маринований, майонез, зелень)

1. Пирожки жареные или печеные с мясом, капустой, яйцом и луком, горохом в ассортименте
2. Хлеб бородинский
3. Булочка «фирменная»

1. Рыба в тесте с соусом „Тартар”
2. Жульен из шампиньонов
3. Крученики из птицы с курагой или грибами
4. Деруны с домашней колбасой, жареным луком и шкварками
5. Вареники закусочные в ассортименте (картофель с грибами, капуста, фасоль, печень с гречневой крупой)
6. Голубцы „фирменные”
7. Торбочки с грибами и брюссельской капустой

1. Судак под сливочным соусом, гарнир – рис с овощами
2. Филе птицы под сырно – яблочной шубой со сложным гарниром из овощей и зелени
3. Окорок свиной, запеченный «Фламбе» с картофелем «по-селянски»
4. Жаркое «по - киевски» в горшочках

1. Торт „Праздничный”
2. Блинчики с маком и творогом со сладким соусом
3. Пирог с вишней
4. Мороженое с фруктами или орехами
5. Вареники с вишней, маком, творогом в горшочках со сладким соусом

1. Кофе, чай
2. Вода минеральная и сладкая в ассортименте
3. Соки в ассортименте
4. Букет из сезонных фруктов

1. Икра лососевая на авокадо
2. Рыба, фаршированная лососиной и шпинатом в банкетном исполнении
3. Рулетики из блинчиков со слабосоленой семгой
4. Балык осетровый с маслинами и лимоном

1. Корейка, фаршированная черносливом
2. Бастурма
3. Язык отварной
4. Курица, фаршированная блинами
5. Ассорти из сала собственного производства
6. Паштет печеночный на воловане с перепелиным яйцом (в осенне – зимний период)

1. Ассорти из овощей и зелени
2. Баклажаны „фирменные” (с помидорами, чесноком и сыром)
3. Маслины, оливки, лимон
4. Торт из листьев капусты под чесночно – майонезным соусом, декорированный грецким орехом
5. Стебель сельдерея, фаршированный сыром «рокфор»
6. Огурцы быстрого посола с чесноком и зеленью
7. Салат «По - флорентийски» (филе птицы, шампиньоны, лук, морковь, майонез, зелень)
8. Салат «Швейцарский» (капуста б/к, огурцы, помидоры св., лук, перец болгарский, масло оливковое)

1. Пирожки жаренные или печеные с мясом, капустой, яйцом и зеленым луком, горохом в ассортименте
2. Хлебная корзина (булочка с кунжутом, пампушка с маслиной, бублик с маком, хлеб «украинский»)

1. Рыбные трубочки с грибами
2. Жульен из шампиньонов
3. Жульен из судака с грибами
4. Жульен из креветок с овощами в сливочном соусе
5. Крученики из птицы с курагой или грибами
6. Вертуны из свинины с грибами
7. Деруны с домашней колбасой, жареным луком и шкварками
8. Вареники закусочные в ассортименте (картофель с грибами, капуста, фасоль, печень с гречнеовй крупой)
9. Торбочки с грибами и брюссельской капустой

1. Лосось под сливочно-икорным соусом с гарниром из „дикого риса”
2. Судак запеченный с овощами в фольге
3. Медальоны из телятины под вишневым соусом с овощами «гриль»
4. Свинина, запеченная с ананасами и сыром под апельсиновым соусом и жареными фруктами
5. Индейка «Фламбе» с картофелем, запеченным с сыром

1. Торт „Праздничный”
2. Блинчики с маком и творогом со сладким соусом
3. Пирог с вишней
4. Мороженое с фруктами или орехами
5. Желе многослойное
6. Вареники с вишней, маком, творогом в горшочках со сладким соусом

1. Кофе, чай
2. Вода минеральная и сладкая в ассортименте
3. Соки в ассортименте
4. Узвар
5. Компот
6. Букет из сезонных фруктов

1. Икра лососевая на оладушке с сырным муссом
2. Рыба, фаршированная лососиной и шпинатом в банкетном исполнении
3. Семга слабосоленая на перце, фаршированном кремом из авокадо
4. Заливное из осетрины в банкетном оформлении

1. Корейка фаршированная черносливом
2. Бастурма
3. Хамон
4. Ножка куриная, фаршированная языком
5. Ассорти из сала собственного производства
6. Торт печеночный, декорированный клюквой
7. Поросенок, запеченный в банкетном исполнении

1. Ассорти из овощей и зелени
2. Помидорчики «черри», фаршированные креветочно – анчоусной пастой
3. Маслины, оливки, лимон
4. Пикантная сырная закуска на груше под брусничным соусом
5. Торт из листьев капусты под чесночно – майонезным соусом, декорированный грецким орехом
6. Огурцы быстрого посола с чесноком и зеленью
7. Икра баклажанная «по - гречески»
8. Ассорти из маринованных грибов
9. Салат «Берлинский» (язык, ветчина, яблоки, сыр «пармезан», майонез)
10. Салат «Де-люкс» (семга, перец болг., огурцы св., яйцо, майонез, зелень)

1. Пирожки жаренные или печеные с мясом, капустой, яйцом и зеленым луком, горохом в ассортименте
2. Хлебная корзина (булочка с кунжутом, пампушка с маслиной, бублик с маком, хлеб «украинский»)

1. Рыбные трубочки с грибами
2. Жульен из шампиньонов
3. Жульен из судака с грибами
4. Жульен из креветок с овощами в сливочном соусе
5. Крученики из птицы с курагой или грибами
6. Деликатесные рулетики из индейки, фаршированные печенью и сельдереем
7. Вертуны из свинины с грибами
8. Деруны с домашней колбасой, жареным луком и шкварками
9. Вареники закусочные в ассортименте (картофель с грибами, капуста, фасоль, печень с гречнеовй крупой)
10. Торбочки с грибами и брюссельской капустой
11. Блинчики с креветками под голландским соусом

1. Семга норвежская под гранатовым соусом с гарниром из „дикого” риса
2. Дуэт из семги и судака под сливочно – креветочным соусом, декорированным икрой
3. Телятина под сеточкой из слоенного теста с говяжьей печенью овощами и зеленью
4. Каре из свинины под грибным соусом с отварным картофелем

1. Торт „Праздничный”
2. Десерт из блинчиков (блинчики, киви, апельсин, шоколад фруктовый соус, взбитые сливки)
3. Пирог с вишней
4. Мороженое с фруктами или орехами
5. Желе многослойное
6. Вареники с вишней, маком, творогом в горшочках со сладким соусом
7. Яблоко, запеченное с медом и орехами, декорированное фруктами
8. Бисквитно – йогуртовый десерт с персиками

1. Кофе, чай
2. Вода минеральная и сладкая в ассортименте
3. Соки в ассортименте
4. Узвар
5. Морс с клюквой
6. Букет из сезонных фруктов